Tarte de morango

Ingredientes:
Base:
300 gr de bolacha tipo digestiva
80 gr de margarina

Recheio:
5 folhas de gelatina
água
500 gr de morangos
1/2 limão
4 iogurtes de aroma de morango
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar em pó (ou 3 se quiserem que fique um pouco mais doce)

Começa-se por triturar as bolachas com a margarina derretida e coloca-se no fundo de uma forma de tarte. Pressiona-se bem com os dedos de modo a ficar tudo bem compacto. Leva-se ao congelador.
Recheio
Triturar os morangos.junte os yogurtes e envolva.
Derreta a gelatina e junte o limão.
Bata as claras em castelo e coloque o açúcar até ficarem bem firmes
Envolva no creme de morango bem como a gelatina.
Coloque por cima da bolacha e leve novamente ao frigorifico
ou ao congelador.
Ao servir coloque morangos por cima bem como um pouco
de chantilly.






Share |

Bolo de bolacha maria e chocolate

Bolo de bolacha maria e chocolate 

 Ingredientes:

2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
300 gr de açúcar em pó (triturei na bimby o açúcar)
2 pacotes de bolacha maria trituradas grosseiramente.
3 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de frutos secos a gosto (nozes.amendoa torrada.caju)


Para a cobertura
1 tablete de chocolate 70% de cacau
1 pacote de natas 200g
1 lata de leite condensado.

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.

Depois de derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.

Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.

Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão e os frutos secos.

Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.

Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.

Entretanto, preparar o creme para cobertura.


Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, retire e junte o chocolate partido e deixe em lume brando mexendo sempre até derreter completamente.Retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.

Cobrir o bolo com o creme ainda quente.Enfeite como entender.

Et voilá!😊😊


Share |

Granola de chocolate e amêndoas

Granola

Ingredientes
50g de chocolate de culinária
150gde amêndoa
150gde geleia
50g de mel
15g de óleo girassol
100g açúcar mascavado
1/2colher de chá de gengibre
1c olhr de chá de canela
1 colher de chá de sal
400g dd flocos de aveia
150g de sementes de girassol
50g sementes de sésamo
Triture o chocolate até ficar em pó. Triture as amendoas grosseiramente. Leve ao lume por 10m o chocolate,mel,a geleia,o açúcar as especiarias,o sal,o óleo. Retire do lume. Pre aqueca o forno a 160°.
Junte este preparado à aveia e à amêndoa .
Envolva muito bem e coloque num tabuleiro. Leve ao forno durante 45m, tirando de 10 em 10 minutos para envolver tudo de modo q fique crocante dos 2 lados. Por fim desligue e deixe arrefecer. Meta em frascos hermeticamente fechados.


Share |

Croquetes doces

 

 

Ingredientes:

 

1 colher de sopa de farinha Maizena

1,5 dl de leite

100g de açucar

6 gemas

100g de côco

açúcar em pó qb

 

Junte a maizena com o leite e dissolver.

Juntar o açúcar com as gemas e o côco. Leve ao lume e mexa até formar um creme grosso.

Assim que estiver deite na bancada fria e polvilhada com açúcar em pó.

Quando estiver a massa fria molde bolinhas e depois croquete.

Polvilhe com açúcar e meta em forminhas

 

 

 

 

Share |

Tarte de Lima/Limão com recheio de chocolate

        

Ingredientes:

Tarte:
300g de bolacha Maria 
100g  de Manteiga

Recheio de chocolate:
340g de chocolate de leite picado
170g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de nutella

Cobertura de Lima/limão 

 1 lata de leite condensado
sumo de 4 a 5 limas
1 pacote de natas
1/2 envelope de gelatina em pó ou
4 folhas
 
Preparação:
Triturar as bolachas e juntar a manteiga até formar uma massa homogénea.
Colocar numa tarteira de fundo amomível e forrar o fundo. Refrigere até ficar dura
Em banho maria coloque os chocolates com a manteiga .Junte a nutella e envolva.Deixe arrefecer.
Deite por cima da bolacha.
Bata as natas um pouco e deite o leite condensado.Derreta a gelatina e envolva no sumo das limas.
Envolva bem.
Coloque por cima do chocolate e refrigere.

Esta tarte pode ser congelada
 
Share |

Cheesecake com Molho de Chocolate e Café

Ingredientes

Para a Base
100g de chocolate para culinária
200g de bolacha Maria
150g de manteiga
Pulverize o chocolate ,junte as bolachas e triture. Junte a manteiga e retire para uma forma de fundo amomível.
Leve ao forno durante 10m a 180º.

Para o Recheio
3 caixas de queijo filadélfia
200g de natas
130g de açúcar
1colher de chá de café solúvel
4 ovos grandes

Junte o queijo com o açúcar e bata. Junte os ovos e bata. Junte o café e as natas e bata. Deite por cima da base leve ao forno a 180º durante 45min.Desligue mas deixe a tarte no forno desligado por 30m
Retire e deixe arrefecer. Leve ao frigorifico umas 3 horas.

Desenforme e deite por cima o molho de chocolate.

Deite num tacho em banho maria
100g de chocolate partido com 40g de açúcar e 2 c.de chá de café solúvel. Deixe derreter um pouco e junte 100g de leite até envolver tudo.
Bom proveito!!!



Share |

Bolo dois crocantes

Este bolo é muito bom.
É um bolo que leva maçãs e fica muito saboroso. Não é muito fácil de fazer pois tem várias fases,mas
também não é " um quebra cabeças".
Deve ser feito com alguma antecedência ,pois no mínimo deve ir ao frio umas 4 a 5 horas.

Para a Cobertura
100g de farinha
100g de açúcar
100g de amêndoas
100g de manteiga /margarina

Para o bolo
190g de açúcar
50g de amêndoas
3 ovos
90g de farinha T65

Para a mousse de queijo
200g de queijo filadélfia
400g de natas
100g de açúcar
50g de água
3 gemas
4 folhas de gelatina

Para o puré de maçã
5 maçãs descascadas sem semente
100g de água e 1 pau de canela

Pré aqueça o forno a 180º
Num processador eléctrico eu usei a minha Bimby,
1º- Colocar todos os ingredientes para a cobertura e triturar/misturar até ter uma massa .
Estender num tabuleiro untado com 1cm de espessura ,e leve ao forno durante 15m ou até ficar dourado.
Retire e parta a massa grosseiramente.Guarde num saco transparente.
2º- Faça o bolo. Coloque 100g do açúcar numa frigideira anti aderente e leve ao lume. Quando estiver derretido adicione a amêndoa e envolva. Deite numa superfície untada com óleo e espalhe. Deixe arrefecer.
Deite este crocante num copo/triturador e pulverize. Reserve.
Numa tigela junte o açúcar restante e os ovos e bata até ter um creme fofo. Deite a farinha e o crocante e envolva. Deite numa forma de fundo amomível esta mistura e leve ao forno durante 10m a 180º.
3º-Faça o puré de maçãs. Deite num tacho as maçãs com a água e o pau de canela ,até ficarem cozinhadas .Deixe arrefecer
4º-Faça a mousse. Derreta a gelatina. Num tacho leve ao lume o açúcar e a água .Deixe ferver. Deite as gemas pre batidas e deixe cozinhar até engrossar um pouco. Deite a gelatina e a seguir as natas o queijo e envolva tudo muito bem.

Para montar o bolo:
Sobre o bolo deite o puré das maçãs, e por cima a mousse de queijo e leve ao fri durante 4 a 5 horas. Desenforme e cubra com a cobertura reservada. Polvilhe com açúcar em pó



Share |