Scones da Ina

Ingredientes:



500g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
200g de manteiga fria
4 ovos grandes
235ml de natas

Misture os ingredientes secos e peneire.
Deite na misturadora e bata. Deite a manteiga aos cubos e bata um pouco.
Junte os ovos misturados com as natas. Misture.
Como opção pode juntar passas enfarinhadas.

Quando vi a receita, a Ina dividiu a massa e numa metade juntou nozes e raspa de laranja.

Faça um circulo com a massa amasse com o rolo  deixando ficar com 2 dedos de altura.

Corte com uma forma quadrada ou triangular ou mesmo redonda.

Pincele com:
gema de ovo batida ou clara batida com um pouco de leite ou água

Leve ao forno durante uns 30min.Verifique



Share |

Scones

Scones,rapidinhos de fazer e apetitosos nestes dias de frio em que apetece estar em casa e fazer coisas diferentes.Apetecia-me mesmo uns scones acabadinhos de sair do forno ainda mornos.Acompanhados com uma boa chávena de café caseiro que deixou um cheirinho bem agradável na casa!
hum...delicious....

A Bimby bateu a farinha,a manteiga, o ovo,o leite e as mãos moldaram umas bolinhas.

Em 15 min estava tudo pronto para o pequeno almoço do dia de S.Valentim!


Share |

Pão de Sementes de Girassol

Para começar bem a semana e porque já fazia falta cá em casa,fiz o meu pão da semana.

Como somos só duas pessoas cá em casa, um pão destes, dura a semana inteira!

Hoje resolvi fazer o pão de sementes!!!!

Decidadamente prefiro fazer o pão à mão ou seja manejá-lo depois de o bater na Bimby...

Talvez mude de opinião mas a máquina do pão não foi a melhor opção,mas enfim há-de ter uma finalidade!!!

Veremos!!! 

 Depois de partido!!Está realmente bom e com uma bela textura!

Resisti!!!!Só comi um pouco e não coloquei maaaaaaaaaaanteiiiga....Eh!Eh!Eh!

Ingredientes:
Farinha própria para pão-500gr
água-300gr
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de mel
No copo da Bimby deitar a água,o sal e o mel.Bater 1 min,temp 37º,vel 6
Adicionar a farinha e bater 30s vel 6.Tornar a bater 2 min vel espiga..
Deixar levedar uns 40min.
Tornar a bater e moldar.Leveda mais uns 20min no forno pré aquecido mas desligado,
Cozer uns 20 a 25min a 180º/200º-Colocar um recipiente com água ao mesmo tempo que coze.
Share |

Pão com arandos(blueberries)

Pão com Blueberries

Usei como medida 1 chávena chá bem cheia

3/4 cháv.de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cháv. de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/4 colher (chá) de noz moscada em pó
2 colheres (chá) de fermento Fermipan ou outro
150g de blueberries secas (pode usar passas ou nozes)

Preparação :na Bimby coloque no copo a água,o açúcar,o leite ,temp 37º,vel2 e programe 1min.
Junte o fermento a manteiga,o ovo,a noz moscada,o sal.
Misture tudo durante 6 seg,vel4. Por fim junte a farinha e mexa 10seg,vel 6 e amasse 3min,vel espiga.
Retire a massa e junte as blueberries e molde com as mãos para misturar tudo muito bem.
Unte uma forma de bolo inglês aperte bem os frutos para ficarem bem misturados.
Deixe repousar durante 30min até que dobre de volume,ou pode pôr no forno a 50º.Em seguida suba a temperatura para 200º e coza durante 25 a 30min.
Coloque uma taça com água no forno para dar humidade.

Máquina de Pão:
Coloque todos os ingredientes na máquina de pão (menos as blueberries) de acordo com as indicações do fabricante. Selecione o ciclo Básico / Pão Branco (Basic / White Bread).

Quando soar o bip, adicione as blueberries secas.

Rende 1 pão de aproximadamente 600g.