Pudim de Mamão

Mamão ou Papaia é um dos frutos ricos em fibras

Ingredientes para o pudim
1kg de mamão ou papaia
100g de açúcar
0,5 dl de água
30g de manteiga
1 lata de leite condensado(pode usar o magro)
2 dl de natas
4 ovos grandes

Para o caramelo
100g de açúcar
0,5dl de água

Ferva a água com o açúcar e a manteiga e deite o mamão aos cubos.
Deixe ferver uns 10m com tampa.
Triture o fruto de modo a ficar uma papa
Junte o leite condensado ,os ovos um a um ,mexendo sempre. Junte as natas e envolva.
Faça o caramelo e deite numa forma de 2litros.
Coza em banho maria ou no forno ou ao lume durante 1h em lume brando .
Pode fazer o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer.


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