A manteiga de amendoim usa-se na confecção de várias sobremesas. Pode-se adquirir em vários espaços comerciais Querendo fazê-la pesquisei na net e encontrei esta receita. Partilho aqui convosco.
Descascam-se amendoins até fazer 400gr. Colocam-se no forno a alourar.
Na bimby ou na trituradora colocam-se os amendoins quentes com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e 1 colher de chá de sal fino. Se não conseguir a consistência pretendida junte um pouco de óleo de girassol
Tritura-se tudo até ficar uma pasta. Deve mesmo ficar uma pasta cremosa.
Guarde em frascos
Nota: Como esta não contem conservantes é natural que não tenha tanta validade como os de compra,
A manteiga de amendoim tem alta concentração de proteína
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