07/04/11

Bolo de Batata


Hoje vou fazer Bolo de Batata para acompanhar uns bifes de alcatra



É uma espécie de tortilha!
Fácil!

2 batatas grandes
azeite
manteiga
sal qb
pimenta qb

Descasque as batatas.Aproveite as cascas!*
Coloque na Máquina de cortar ou na Bimby em quartos verticais.Triture de modo a que fiquem "tipo palha"mais grossos.
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite e manteiga e deixe amolecer,não deixe queimar a manteiga!.Meta as batatas bem escorridas(sem qualquer água),calque-as bem na frigideira,e em lume brando deixe 10min.Tempere a gosto.Retire e deixe esfriar um pouco.Com um prato redondo ponha por cima da frigideira e com cuidado entorne para o prato.Leve outra vez ao lume com mais um pouco da gordura utilizada,e deixe mais 10min.
Deve ficar bem lourinha!
Sirva partida e acompanhe com o que quizer!
Eu vou fazer os bifes e uma boa salada!

*Dica:
as cascas bem lavadas e temperadas com um pouco de sal e pimenta, leve-as ao forno para tostarem.
Ficam muito boas e não as deita fora!

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