30/07/14

Bolo de Coca cola e Chocolate





Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de canela
1 chávena de manteiga sem sal
¼ chávena de cacau em pó
1 copo de Coca-Cola
½ chávena de natas
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha

COBERTURA:

½ chávena de manteiga sem sal
¼ chávena de chocolate em pó
½ copo de Coca-Cola
4 chávenas de acúcar confeiteiro
1 chávena de nozes picadas


Preparação:

Num tacho derreta a manteiga.Junte o cacau em pó, a coca-cola e as natas e em lume médio mexa até começar a ferver ,altura em que o tira do lume.Passe tudo para o copo da batedeira.Junte a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato, a canela - e misture bem.

Adicione os ovos e a baunilha - misture bem.

Coloque numa forma previamente untada (18 a 22cm de diâmetro), leve ao forno por cerca de 30 minutos, e está pronto.


Cobertura:
 
Misture a manteiga,  o chocolate em pó e a coca-cola numa panela e leve a ferver.
Retire e mexa lentamente com 4 chávenas de Icing Sugar até ficar agradável e suave. De seguida, adicione cerca de uma chávena de nozes picadas e mexa.
Despeje a cobertura quente por cima do bolo quente!

Muito bom este bolo e fica macio.


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