Francesinhas,na Bimby

Ontem fiz Francesinhas!!!

Nunca tinha feito e guiei-me por uma receita do "livro de Partilhas"-da Bimby.

Correu bem e estavam óptimas!O molho um espectáculo!!!!Só tirei a malagueta e o brandy..porque tinha  crianças para o jantar!

Aqui vai a receita!

Preparação para o molho:

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 caldos carne ou galinha(feitos na Bimby)

250g de polpa de tomate

150g de vinho branco

130g de cerveja

20g molho inglês

1 malagueta

rum,brandy ou whisky

150 g de carne(bife,presunto ou fiambre..)

80g de azeite

30g de f. maizena

100g de água

salsa qb

Coloque a cebola,alho e o azeite e triture 6 seg vel 4.Baixe a cebola com a espátula.

Programe 100º,7min.vel 1,e deixe refogar.

Coloque todos os ingredientes,excepto a f.maizena e a água.,e a 100º,20min vel 1 deixe cozinhar.

Por fim junte a farinha com a água(préviamente misturada num prato) e deixe ferver mais uns 5min 100º vel1.

Retire a folha de louro e triture tudo durante 1min vel9.

Ingredientes para cada Francesinha

2 fatias de pão de forma

1 bife

salame

fimbre

salsicha fresca

2 linguiças

1 fatia de queijo

Coloque 1 fatia de pão para cada pessoa,num tabuleiro.Sobre ela coloque um bife(eu usei vitela)mas pode usar "tipo escalope de vaca",préviamente temperado com sal e pimenta,o fiambre,o salame,a salsicha,a linguiça e leve ao grill do forno.
Coloque a outra fatia por cima e deixe tostar mais um pouco.Cubra com a fatia de queijo e leve a gratinar!
Retire e guarneça com o molho.

Dica...o que eu achei é que devia abrir a salsicha e dar um golpe nas linguiças(pois estas encarocolaram um bocado)..
Pode servir tb 1 ovo estrelado por cima da fatia de pão...(eu não fiz porque achei que chegava assim!)
Bom apetite  

  

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