Bolo de Quatro Quartos

Chama-se bolo quatro quartos,porque é feito com as quatro partes de cada ingrediente.
Hoje fiz este,pois é rápido e muito bom!

Ingredientes:

4 ovos
250g de açúcar
250g de manteiga
250g de farinha
2 col.chá de fermento
1 pitada de sal
raspa de 1 limão ou laranja

forma redonda com buraco

Modo tradicional:
Pré aqueça o forno.
Bata a manteiga(temperatura ambiente) com o açúcar e com sal,até ter uma massa esbranquiçada.
Junte as gemas uma a uma e bata.
Adicione a raspa do citrino,e por fim envolva com a farinha e o fermento,alternando com as claras .
Leve ao forno numa forma bem untada,durante 35 a 40m.
Verifique se está pronto fazendo o teste do palito.
Deixe arrefecer e desenforme

Na Bimby
Pese a manteiga partida e deixe derreter um pouco.1min.37º,vel3
Deite os ovos um a um,o açúcar e a raspa do citrino.
Bata durante 4min 37º,vel 3.
Junte a farinha com o fermento e envolva 20seg vel 3/4.
Deite na forma bem untada e leve ao forno pré aquecido


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Bolo de Café e nozes

 

Ingredientes:

(bolo)

 

90g de manteiga

250g de açúcar branco

100g de açúcar amarelo

240g de farinha

2 ovos

2 colheres (sopa) de café solúvel

1 colher (sopa) de rum escuro - usei aguardente velha

1 colher (café) de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de canela

330ml de yogurte natural

1/2 chávena de arandos secos

1/2 chavenas de nozes - usei 3/4

Sal

 

Cobertura

100g de açúcar amarelo

110ml de natas - usei 200ml

6 colheres (sopa) de café expresso ou concentrado

2 colheres (sopa) de manteiga - usei apenas 1

Preparação:
Para o bolo, coloque num recipiente a manteiga amolecida e o açúcar branco. Bata, a velocidade baixa, durante 5 minutos, até obter um creme esponjoso.

Junte os ovos um a um, e bata até que cada um deles fique bem incorporado (cerca de 2 minutos). À parte, misture uma colher de café, o rum (usei aguardente) e a baunilha. Deite-os no preparado anterior e bata durante 1 minuto.

Numa tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitada de sal. Coloque metade dessa mistura no recipiente com o preparado anterior e bata durante 30 segundos. Acrescente metade do iogurte e volte a bater. Adicione a restante farinha e, por fim, o restante iogurte, batendo sempre.

Numa tigela pequena misture os arandos, as nozes, o açúcar amarelo, uma colher de café e a canela.

Deite metade da massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Na parte central, disponha 3/4 da mistura de nozes (atenção para a mistura não tocar nas paredes da forma, pos iria caramelizar e pegar-se). Cubra com a massa que sobrou e disponha o resto da mistura de nozes por cima.

Coza durante 45 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. O bolo está pronto quando, depois de pressionado com os dedos, voltar à forma original.

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Desenforme.

 

Para o molho, deite o açúcar, as natas e o café numa caçarola e leve ao lume. Quando começar a ferver junte a manteiga e mexa até engrossar, para uma cobertura consistente. Quando estiver fria, cubra o bolo e decore com metades de nozes.

do site Sabores da Alma-receita e fotos

Bolo de chocolate e Beterraba

Para 8 a 10 pessoas

Ingredientes:
100 g de chocolate em pó
225 g de farinha com fermento
200 g de açúcar
100 g de chocolate 52 %
125 g de manteiga
200 g de beterraba cozida
3 ovos
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de 23 cm de diámetro.
Misturar a farinha com o chocolate em pó e o açúcar numa taça.
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Reduzir a beterraba a puré.
Bater os ovos até que fiquem espumosos.
Adicionar o puré de beterraba, seguido do chocolate com a manteiga, enquanto bate.
Juntar os ingredientes secos e bater a baixa velocidade, apenas até homogeneizar a massa.
Verter a massa na forma e cozer durante 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma durante 10 minutos.
Desenformar o bolo e polvilhar com açúcar em pó.
Adaptado de uma receita de Vicki van Esch


Ver mais: http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/mas-quem-foi-que-disse-que-nao-gostava-de-beterraba/#ixzz1ssqJm3yq

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Bolo Rainha na Bimby

Ingredientes

70 g açúcar
Casca de 1 laranja e de 1 limão (só a parte amarela)
120 g leite
70 g manteiga
3 gemas
1 saqueta de fermento padeiro ou 40 g fermento fresco
20 g sumo de laranja
30 g vinho do porto
420 g farinha com fermento (previamente pesada)
1 pitada de sal
300 g frutos secos (miolo de noz, pinhões, amêndoa, avelã)
1 gema de ovo p/ pincelar

 

 

Preparação

Com o copo limpo e seco coloque
o açúcar e pulverize 15 Seg/Vel 9.Junte as cascas dos citrinos através do bocal da tampa e rale por 5
Seg/ Vel 5. Adicione o leite, a manteiga e programe 30 Seg/ 37º/ Vel 2.
A seguir programe 30 Seg/ Vel 9.
Coloque a Bimby em funcionamento na Vel 3, junte as gemas, o fermento, o sumo de laranja, o vinho do Porto e misture por alguns segundos.
Ainda em funcionamento deite a farinha pouco a pouco, através do bocal e só no final a pitada de sal, aumente a velocidade para Vel 9, durante 30 Seg.
Programe 3 Min/ Vel , verifique se o conteúdo forma uma bola que não fique agarrada às paredes do copo.
Se não for o caso, pare a Bimby, polvilhe as paredes com um pouco de farinha e volte amassar na mesma velocidade.
Deixe repousar a massa dentro do copo até levantar o copo de medida.
Logo que isto aconteça, pressione a massa com as mãos de forma que o volume baixe e volte programar 15 Seg/ Vel 9.
Programe 1 Min/ Vel . Nos 10Seg finais coloque pelo bocal 200g dos frutos secos.
Retire a massa do copo, amasse com as mãos até formar uma bola, polvilhe com farinha.
Dê-lhe a forma de uma rosca e coloque-a num tabuleiro untado, pincele com a gema de ovo, decore com os frutos secos restantes.
Decore com montinhos de açúcar humidificado.
Deixe que a massa dobre de volume e a seguir coloque no forno previamente aquecido a 180º por 20 Min.
Dica: Aconselha-se a colocar um recipiente com água, resistente à temperatura no meio da massa
para que ela não feche.
Ao retirar o bolo e ainda em quente pincele com mel para dar brilho.


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Bolo sorvete framboesas e baunilha

Ingredientes:
1 1/2 x 250gr pacotes de biscoitos champagne.
1.8 L de sorvete de framboesa de compra (amolecido).
Umas gotas de corante alimentício rosa.
1 L de sorvete de baunilha de compra (amolecido).
1 xícara de framboesas descongeladas (picadas finamente).
6 Chocolates Ferrero Rocher Raffaello (picados finamente).
Framboesas, morangos e chocolates Raffaello extras, para decorar. Açúcar de confeiteiro, para polvilhar.

Preparação:
Forre o fundo e as laterais de uma springform redonda de 22 cm. Corte 5 mm de cada biscoitos. Coloque os biscoitos em torno da forma e os restantes no fundo.

Coloque o sorvete de framboesa em uma tigela. Junte umas gotas de corante alimentício rosa. Mexa até ficar homogéneo (o sorvete deve ficar mole, mas não derretido). Recheie a forma com uma camada do sorvete, e alise a parte superior.

Use o mesmo método para o sorvete de baunilha. Mas neste adicione framboesas e chocolate. Misture tudo bem. Coloque
uma camada na forma, e por fim finalize com o resto do sorvete de framboesa

Cubra com filme plástico e ponha no congelador de um dia para o outro. Antes de servir, deixe o bolo em temperatura ambiente por 5 minutos. Retire da forma e transfira para um prato. Sirva decorado com framboesas, morangos e chocolates. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.


receita  e foto daqui:
 http://www.couriermail.com.au/ipad/recipe-vanilla-raspberry-ice-cream-cake/story-fn6ck8la-1226231213860



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Bolo de Nestum de mel

Para quem ainda tem nestum na despensa e não lhe dá uso!

Vi esta receita num blog e achei óptima para dar um fim a um bocado de nestum que ainda andava na despensa...

Ingredientes:

• 2 Chávenas de Nestum com mel
• 2 Chávenas de Farinha
• 1 Chávena de Açúcar
• 1 Chávena de Óleo
• 6 Ovos
• 1 Colher de sobremesa de Fermento em pó

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes.
2. Misturá-los bem e colocar numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
3. Levar ao forno a 180º durante 35 minutos.

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Bolo Rápido

Mais um fim de semana.Este um pouco chuvoso....
Apetece um bolo e se fôr rápido ainda será melhor....et voilá!

Ingredientes:
3 ovos
150g de açúcar
1 yogurte natural
100g de manteiga
170g de farinha
fermento royal-1 saqueta(12g)
uma pitada de sal
1 maçã cortada

Modo tradicional:
Batem-se as gemas com o açúcar,até ficar um creme,junte o yogurte e amanteiga amolecida e bata.
Junte a farinha c/ o fermento e o sal alternando com as claras batidas em castelo,envolva. Coloque numa forma untada e espalhe a maçã na massa.Leve ao forno pré aquecido durante 30min.

Na Bimby:
Coloque os ovos inteiros e o açúcar no copo.Marque 50º,1min,vel 3.
Junte o yogurte e a manteiga e bata 15s,vel 3 .
A seguir coloque a farinha,o sal e o fermento bata 8s,vel3.Retire e acabe por envolver tudo com a espátula.
Coloque na forma untada e por cima coloque a maçã em fatias.
Leve ao forno 30 min.
(como vê aqui na bimby os ovos vão inteiros)
Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com  açúcar e canela!

É um bolo muito saboroso fica húmido e é rápido...

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Bolo de laranja inteira

Guardado está o bocado para quem o quiser comer!!!
Rápido e saboroso eis uma receita fácil de executar.Para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes:
250g de açúcar
1 ovo inteiro + 2 gemas
1 laranja com casca(partida em quartos)
100g de manteiga
1 yogurte simples
250g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento

Na Bimby
Deite no copo o açúcar,os ovos e o a laranja.Bata 5min,tempª50º,vel5.
A seguir deite os outros ingredientes menos a farinha e o fermento.Bata 1 minuto vel 5.
Por fim junte a farinha e o fermento e bata 6seg.vel5
Unte uma forma de buraco e polvilhe com farinha.
Pré aqueça o forno a 180º.
Leve o bolo ao forno durante 30min.
Faça o teste do palito e deixe esfriar.Desenforme

Et Voilá!



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Queques de Maçã

Não sou muito de fazer bolinhos....gosto mais de fazer bolos grandes. Mas achei tão fácil de preparar este queques que me atrevi a fazê-los....



Para os queques:

300 grs de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
100 grs de açúcar (pode usar amarelo)
2 dl de leite
2 ovos
50 grs margarina derretida
2 maçãs (aqui usei golden)
geleia para pincelar (opcional)

Juntar os ingredientes liquidos e noutra taça os secos.

Bater um pouco os liquidos e juntar os secos

Juntar a maçã partida aos cubos e deitar formas de queque ao forno 

Colocar o creme até meio das formas.

Deixe cozer e retire.
Pode pincelar com geleia ou outro doce

Adaptada das receitas de:Clara de Sousa

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Bolo de Beterraba e laranja

Hoje em dia fazem-se bolos com legumes e esta pareceu-me muito apetitosa, sobretudo porque gosto de beterraba e de laranja.


O sabor da beterraba é bastante agressivo mas aqui não se nota!

Receita adaptada do blog-(gasparzinha)bimby.Fotos do mesmo blog
(fiz algumas alterações)


Para o bolo:
2 beterrabas cruas
raspa de 1 laranja(aqui tb coloquei o sumo)
210g de açúcar
150g de manteiga
4 ovos
210g de farinha para bolos
140g de farinha de trigo integral
1 iogurte natural
½ colher chá de sal fino
1 colher chá de fermento para bolos
½ colher chá de bicarbonato de sódio

na Bimby:
Coloque no copo as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal: 5 seg, vel 5. Retire para uma taça e reserve.
Retire a parte branca da casca da laranja. Deite no copo com o açúcar e pulverize na vel 9.Faça o sumo.
Junte as beterrabas descascadas e partidas em pedaços e pique 5 seg, vel 5.
Adicione a manteiga, os ovos e o iogurte: 2 min, vel 6,e por fim o sumo(mais 2 seg).
Junte a farinha, envolva com a espátula e marque depois 5 seg, vel 5.
Acabe de envolver com a espátula.

Deite a massa na forma (pode ser de bolo inglês) e leve a cozer no forno durante aproximadamente 30 min, até que ao espetar um palito este saia seco.
Deixe arrefecer e desenforme.

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Bolo de Maçã Crocante com Alfarroba

Bolo de Maçã com alfarroba

Ingredientes:
180 gramas de manteiga
180 gramas de açúcar mascavado amarelo
3 ovos
130 gramas de farinha de trigo
50 gramas de farinha de alfarroba
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de sumo de limão
4 ou 5 maçãs verdes fatiadas grosseiramente

Cobertura crocante:
120 gramas de farinha
85 gramas de açúcar mascavado amarelo
2 colheres de café de canela
85 gramas de manteiga

Para fazer a cobertura,juntar numa taça a farinha a manteiga à tempªambiente, o açúcar e a canela.
Misture tudo muito bem e envolva com as mãos.
Formar 1 bola e embrulhar e levar ao frio por 30min.

Para o bolo,bater a manteiga amolecida e o açúcar até ficar um creme.Juntar os ovos um a um e bater.Juntar o limão e bater tudo muito bem.
Dividir a massa em 2.
Separe as farinhas e corte as maçãs em fatias medias.
Numa das taças colocar 100gr de farinha de trigo e na outra colocar a farinha de alfarroba e junte os restantes 30g da farinha de trigo.
Peneirar a farinha de trigo para o creme.Envolver bem
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha
Colocar o creme na tarteira e as fatias das maçãs até cobrir tudo.
Colocar por cima o creme com a farinha de alfarroba até cobrir as maçãs.

Retirar a bola de massa do frigorífico e desfaça numa espécie de farofa.
Coloque por cima das maçãs para fazer um género de crumble.

Levar ao forno pré aquecido por 40/50 minutos a 180º.

Receita e foto do blog "A culpa é da Bolachas"-Muito Bom!!!!!

 

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Bolo Encharcado

Ingredientes:

180 grs. de açúcar 

2 ovos 

sumo de 1 laranja 

200 g de manteiga 

2 dl de leite de coco

1 chávena de chá de farinha araruta 

180 grs. de farinha de trigo 

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para o Xarope

1 dl e 1/2 de leite de coco 

180 grs. de açúcar

Bater muito bem o açúcar com a manteiga e os ovos inteiros. 

Juntar o sumo de laranja, o leite de coco, a farinha de trigo misturada com o fermento e a araruta(encontra-se nos hipermercados) ou em centros de dietética.

Misturar tudo muito bem.

Deitar a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Levar a cozer em forno quente, cerca de + ou - 45 minutos mas, convém verificar.Retire do forno, desenforme e, deite por cima o xarope quente.

Xarope:
Misturar os ingredientes, levar ao lume e deixar ferver mexendo sempre cerca de 1 minuto.

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Bolo Floresta Negra

Ai o Chocolate! Sempre o Chocolate.Divino!

Este bolo fica muito húmido e bastante fofo.

É um bolo que se pode fazer para uma festa ou para levar para uma amiga que nos convida para um jantar em casa.

Todos apreciaram,só que as fotos ficaram esquecidas.

Massa:

4 ovos

70g de chocolate negro em tablete
2 + ½ colheres de sopa de manteiga
170g de açúcar
130g de farinha
1 colher de chá de fermento

Calda:
+/- 12 cerejas em calda (aqui coloquei morangos)
5 colheres de sopa whisky(aqui coloquei licor de cassis) 
1 colher de sopa de sumo de limão
100 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura-Chantilly
2 pacotes de natas para bater
3 + 1/2 colheres de sopa de açúcar


Decoração:
raspas de chocolate e cerejas ou morangos q. b.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Untar com manteiga uma forma redonda (22 cm) e polvilhar com farinha. Partir o chocolate em pedacinhos pequenos, levar ao lume em banho-maria com a manteiga (utilizei o microondas).
Mexer até dissolver e reservar.
Bater as gemas com o açúcar, envolver o creme de chocolate e bater mais um pouco.
Bater as claras em castelo e envolva-as no preparado, alternando com a farinha e o fermento previamente peneirados.
Verter o preparado para a forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário cobrir o bolo com uma folha de papel de alumínio para não queimar o topo.
Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer e corte-o em 2 camadas.

Preparação da Calda:
Corte as cerejas em pequenos pedaços.
Coloque num tacho, as cerejas, com a água, o açúcar, o sumo de limão e 4 colheres de sopa de whisky.
Leve a lume brando, e deixe ferver durante 4 minutos.
Retire e acrescente o restante whisky.
Deixe arrefecer.

Preparação da Cobertura:
Bater as natas até que fiquem bem firmes, adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
Coloque uma parte do bolo sobre o prato de servir.
Regue com metade da calda, e distribua as cerejas uniformemente.
Por cima coloque uma camada de natas e de seguida a outra camada de bolo.
Regue com a restante calda e cubra o bolo com as restantes natas.
Decore o bolo com lascas de chocolate e cerejas. Coloque no frigorífico até servir.

Como o bolo era para aniversário e éramos muitos dobrei a receita e coloquei em 2 formas iguais para então rechear.

A receita é retirada da net bem como a foto

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Bolo de Maçã

Num dia chuvoso como o de ontem, e com uma vontade de comer umas maçãs assadas,dei comigo na minha cozinha a fazer esta receita,que tirei da net.

O cheirinho que deixou na minha cozinha, foi uma maravilha!

Ingredientes:

1 cháv.chá de óleo

3chávs.chá de farinha de trigo

2 cháv.chá de açúcar(aqui utilizei o mascavado)

1 colher/sopa de canela em pó

1 colher/chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher/chá de sal

3 ovos

3 maçãs pequenas, picadas em cubos

1/2 chávena chá passas de uvas

1/2 chávena chá de nozes picadas-(opcional)

1 colher/sopa de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Misture e peneire a farinha com a canela, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos, o açúcar e o óleo até o creme ficar amarelo claro.

Junte os ingredientes secos e bata mais um pouco, só até incorporar.
(A massa fica bem espessa, como se vê na figª.)

Com uma colher, misture as maçãs partidas, as passas, as nozes (não usei) e a baunilha.

Unte uma forma (usei uma de bolo inglês).

Leve ao forno 50 a 60 minutos, fazendo o teste do palito.

Desenforme ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.

"Red velvet cake" de beterraba e queijo cremoso

Já vi várias receitas deste bolo, mas a que mais me encheu os olhos foi esta!Vale a pena seguir .

Ingredientes

375 g de beterraba cozida e descascada(2 a 3 beterrabas cruas)

60 ml de sumo de limão

15 ml de vinagre branco

225 g de manteiga amolecida

225 g de queijo cremoso tipo Philadelphia

255 g de açúcar

4 ovos

7,5 g de essência de baunilha

240 g de farinha de trigo integral

7,5 g de fermento químico

7,5 g de sal fino

25 g de cacau

 

Cobertura de queijo cremoso

400 g de queijo cremoso (tipo Philadelphia)

150 g de manteiga amolecida

130 g de açúcar em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Para o bolo:

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Untar com manteiga e forrar com papel vegetal 3 formas de cerca de 18-20 cm de diâmetro ou 2 formas com cerca de 22 cm de diâmetro.

Colocar as beterrabas inteiras num tabuleiro de forno e adicionar cerca de meia chávena de água.

Cobrir o tabuleiro com papel de alumínio e assar durante cerca de 60-90 minutos ou até estarem moles.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Descascar as beterrabas e pesar a quantidade pretendida.

Triturar a beterraba com o sumo de limão e o vinagre num robot de cozinha deixando que fique um puré grosso (pequenos pedaços e não um creme). Reservar.

Numa taça, bater a manteiga até estar cremosa, juntar o queijo cremoso e depois o açúcar e a baunilha sem deixar de bater.

Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Juntar a farinha peneirada com o cacau, o sal e o fermento e bater a velocidade baixa.

Juntar a beterraba e bater apenas até ligar todos os ingredientes.

Repartir a massa pelas formas e cozer durante cerca de 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma e desenformar, deixando arrefecer completamente antes de rechear e cobrir com o creme.

Para a cobertura e recheio:

Bater a manteiga com o açúcar até estar cremosa.

Juntar o queijo e continuar a bater até ficar um preparado homogéneo.

 

Montagem:

Espalhar o creme sobre a superfície de um dos bolos e colocar o outro bolo por cima.

Espalhar o restante creme por cima e a toda a volta do bolo e alisar com uma espátula.

A receita e a maravilhosa foto é da autoria do blog da Flagrante Delicia.

Ver mais: http://www.flagrantedelicia.com/bolos-queques-e-madalenas/receita-de-red-velvet-cake-de-beterraba-com-recheio-e-cobertura-de-queijo-cremoso/#ixzz1ssiYhyyQ

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Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha

A pedido do neto que é hoje o aniversariante, fiz bolo de bolacha!!!

As bolachas foram embebidas em leite com chocolate quente,pois ele não bebe café e não gosta!!!!

Camada de bolacha e creme de manteiga(com chocolate).
Coberto com o mesmo creme e depois chantilly.
Uns "rabiscos" de molho de chocolate...

Et Voilá!

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Bolo de Laranja Inteira

Hoje fiz o bolo de laranja.Apetecia-me um bolo com sabor a fruta e ao olhar de lado para a fruteira vi 1 única laranja.Pareceu-me bem!
Escolhi uma das receitas do livro base da Bimby.
E fácil!
Laranja inteira!

Ingredientes
1 laranja de casca fina(partida aos bocados)
1 ovo inteiro+2 gemas
250gr de açúcar
100gr de manteiga
1 yogurte simples
200gr de  farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal

Colocar no copo o açúcar,os ovos e a laranja cortada .Tempª50º,5 min,vel5.

Colocar o resto dos ingredientes e bater mais 1min. vel 5.
Deitar a farinha e o fermento e bater mais 6seg vel 4.

Deitar numa forma redonda,untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pré aquecido, a 180º uns 40 min.Verifique se está cozido.
Retirar, deixar esfriar um pouco e desenformar .

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Bolo de Cenoura e Ananás

Bolo de Aniversário da minha Filha

Hoje festejámos os anos da minha filha!estava um dia solarenco em dia de Outubro,depois de uns dias de chuva,vento e frio!Então porque não fazer um bolo com fruta e legumes!?Foi o que fiz.

Ingredientes:

500 gr de cenoura ralada

1 chav de ananás cortado

2 chav de açúcar

1/3 chav de óleo

3 ovos

Ingredientes Secos:

1 colher sobremesa-baunilha liquida

2 chav +1/2 de farinha

2 colh.chá de fermento

2 colh.sobremesa de canela

 1 chav de nozes partidas(envolva em farinha)

passas ou corintos(a gosto)

Misture os ingredientes secos e peneire.Reserve

Bata os ovos com o açúcar,misture o óleo e a baunilha durante uns minutos de maneira que fique tudo bem envolvido.Deite os ingredientes secos e envolva bem sem bater muito.Por fim envolva a cenoura e o ananás e por fim as nozes e as passas.

Unte 2 formas iguais e deite a mistura.Pode fazer numa só forma e depois abrir para rechear.Forno aquecido préviamente.Deixe cozer 1h a 250º.Deixe arrefecer dentro do forno e desenforme.

*Cobertura e Recheio:

250gr de manteiga

500gr de queijo creme

500gr de açúcar

Nota:esta receita é da autoria de "Barefoot Contessa"

*Eu fiz outro recheio com 250g de açúcar e 3 colheres sopa de café em pó e 250gr de manteiga.Bati tudo e recheei e cubri o bolo!Pode enfeitar como entender.Eu coloquei uns grãos de café.

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