30/07/14

Bolo de Coca cola e Chocolate





Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de canela
1 chávena de manteiga sem sal
¼ chávena de cacau em pó
1 copo de Coca-Cola
½ chávena de natas
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha

COBERTURA:

½ chávena de manteiga sem sal
¼ chávena de chocolate em pó
½ copo de Coca-Cola
4 chávenas de icing sugar
1 chávena de nozes picadas

Preparação:

Numa caçarola derreta a manteiga junte o cacau em pó, a coca-cola e as natas e  em lume médio mexa até começar a ferver altura em que o tira do lume.

Passe tudo para o copo da batedeira.

Junte a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato, a canela - e misture bem.

Adicione os ovos e a baunilha - misture bem.

Coloque numa forma previamente untada (18 a 22cm de diâmetro), leve ao forno por cerca de 30 minutos, e está pronto.

Cobertura:

Misture a manteiga,  o chocolate em pó e a coca-cola numa panela e leve a ferver.
Retire e mexa lentamente com 4 chávenas de Icing Sugar até ficar agradável e suave. De seguida, adicione cerca de uma chávena de nozes picadas e mexa.

Despeje a cobertura quente por cima do bolo quente!


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