05/06/14

Bolachas de Chocolate




 Surpreendentemente boas mas mesmo calóricas!!!!!
A fazer numa próxima oportunidade.....




Ingredientes: 

* 135g de farinha de trigo;
* 40g de cacau em pó;
* Uma colher de chá de fermento em pó;
* Uma pitada de sal;
* 220g de chocolate com 70% de cacau;
* Dois ovos; 
* Uma colher de chá de essência de baunilha; 
* Cinco colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente (70g);
* 170g de açúcar amarelo;
* 60g de açúcar; 
* 320g de pepitas de chocolate negro. 

Confecção: 

* Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas;

* Bater a manteiga durante um minuto e depois acrescentar o açúcar, o açúcar amarelo, os ovos e a essência de baunilha;

* Adicionar o chocolate, continuando a bater;

* Juntar a farinha, o cacau, o fermento e o sal e incorporar bem;

* Misturar as pepitas de chocolate; 

* Refrigerar a massa durante trinta minutos; 

* Fazer bolinhas com a massa, espalmá-las e colocar num tabuleiro com papel vegetal (fiz algumas em bolinhas e outras mais espalmadas);

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante doze minutos;

* Retirar e deixar arrefecer no papel vegetal durante cinco minutos;

* Transferir para uma rede e deixar arrefecer completamente.


Tirei esta receita daqui http://www.mytaste.pt




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