12/09/13

Tarte brigadeiro de maracujá






Esta receita vem daqui:
http://nomundodeluisa.blogspot.pt/2013/09/tarte-brigadeiro-de-maracuja.HTML



 
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Ingredientes

Massa
1 1/2 embalagens de bolacha Maria
150g de manteiga à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de água fria

Aquecer o forno a 200º
Num robot de cozinha, triturar bem as bolachas e acrescentar os restantes ingredientes, picando até fazer uma massa homogénea.
Forrar uma forma de fundo amovível com este preparado ( forrei o fundo da forma com papel vegetal para poder retirar a massa sem o fundo de metal ) e levar ao forno até ficar dourado.

Deixar arrefecer e fazer o recheio:

2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 embalagem de creme fraiche

Levar ao lume o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Mexer sempre até o preparado se soltar do tacho. Retirar do lume e acrescentar o creme fraiche.

Colocar a base de bolacha num prato de servir. Com muito cuidado, usar uma espátula para soltar o fundo de metal e retirar o papel vegetal. Rechear com o creme de brigadeiro e levar ao frio.

Entretanto, preparar o brigadeiro de maracujá:

1 chávena almoçadeira de polpa fresca de maracujá 
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de natas
Levar ao lume a polpa de maracujá, o leite condensado e a manteiga e deixar ferver, mexendo sempre, até que se solte das paredes do tacho.
Retirar do tacho, deixar arrefecer um bocadinho, cobrir a tarte e levar ao frigorífico até estar bem fresquinha.



Se preferir sem a base de bolacha, pode colocar apenas o recheio em copos e servir com uma colherinha.


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