15/06/13

Pavlova de Chocolate



Ingredientes:


6 claras
300g de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de cacau
1/2 tablete de chocolate partida

Bater muito bem as claras em castelo. Adicionar o açúcar pouco a pouco. Devem ficar bem firmes e brilhantes. Juntar o vinagre e envolver. Juntar o cacau e envolver.
Envolver por fim o chocolate partido.
Deitar num tabuleiro por cima de um papel vegetal. Fazer um circulo (use um aro) e faça com a espátula umas "ondas".
Leve ao forno pré aquecido 200º.Baixe a temperatura para 180ºe deixe cozer 1,15h.
Deve ficar fôfo por dentro e crocante por fora.

Deixe arrefecer e cubra o centro com chantilly.
Cubra com fruta a gosto...(framboesas,morangos,mirtilos)
Polvilhe com raspas de chocolate


Saida do forno
 



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1 comentário:

Ana G. Neves disse...

Ainda só fiz pavlova uma vez, mas fiquei fã. Esta sua pavlova ficou bem bonita ;)

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