11/02/11

Marquinhas

Esta receita está escrita com  medidas que se usavam  antigamente.


Tirada do livro de receitas da minha Mãe



Ingredientes:

1 copo com 4 claras
1/2 arratel de açúcar(será igual a + ou -230gr)
1/2 arratel de farinha



Bater as claras em castelo firme.Junte ao açúcar até ficarem bem brilhantes
Junte a farinha  peneirada envolvendo bem..
Coloque com 1 colher num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal
Penso que podemos chamar a estes-biscoitos de claras


Arratel, a correspondência segundo vi na net é de  459gr

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